総アフラトキシン カード テスト キット

総アフラトキシン ストリップ テスト キットは、麦芽粉末中の総アフラトキシンの存在を半定量的に検出するための競合クロマトグラフィー イムノアッセイです。{0}}このアッセイは現場でのテストに使用できます。-

検出範囲: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

アフラトキシンは、土壌、腐った植物、干し草、穀物の中で生育する特定のカビ（アスペルギルス・フラバスおよびアスペルギルス・パラシティカス）によって生成される有毒な発がん物質および突然変異誘発物質です。これらは、キャッサバ、唐辛子、綿実、キビ、ピーナッツ、米、ゴマ、ソルガム、ヒマワリの種、スイートコーン、木の実、小麦、さまざまなスパイスなど、不適切に保管された主食に定期的に含まれています。汚染された食品が加工されると、アフラトキシンは一般の食品供給に入り、ペット用食品と人間用食品の両方、さらには農業用動物の飼料にも含まれています。汚染された食物を与えられた動物は、アフラトキシン変換生成物を卵、乳製品、肉に移行させる可能性があります。

小児は特にアフラトキシンへの曝露の影響を受けやすく、成長阻害、発育遅延、肝臓障害、肝臓がんと関連しています。成人は曝露に対する耐性が高いですが、リスクもあります。免疫を持たない動物種は存在しません。アフラトキシンは、既知の物質の中で最も発がん性が高い物質の 1 つです。体内に入ると、アフラトキシンは肝臓によって反応性エポキシド中間体に代謝されるか、または水酸化されて、より害の少ないアフラトキシン M1 になります。

アフラトキシンは最も一般的に摂取されます。しかし、最も有毒なタイプのアフラトキシン B1 は皮膚を通過する可能性があります。